Mýtus o Martini Jamese Bonda

Umění A Kultury


Mýtus o Martini Jamese Bonda

V historii je jen málo objednávek nápojů tak slavných jako „Martini, protřepaný, nemíchaný“.

Zatímco James Bond Královna možná dostala za úkol zachránit svět před galerií darebáků maniakálních a kreativně sadistických padouchů, jeho největším dědictvím je pravděpodobně otřesený Martini vodka.


Koktejl je pro jeho postavu tak zásadní bez ohledu na to, který herec ho hraje — Sean Connery, Roger Moore nebo Pierce Brosnan — poznáme, že je to 007 podle jeho charakteristického dýmu.

Bez ohledu na šance nebo situaci diváci očekávají, že zdvořilý superšpion nakonec zachrání svět, získá dívku a samozřejmě si užije zaslouženého ledově studeného Martini.

Jediná věc je, že Bond v původních knihách a jistě,jeho tvůrce Ian Fleming(kdo by se příští sobotu dožil 108 let) nebyli tak dogmatičtí ohledně pití martini.

„Filmové postavy potřebují fráze,“ říká Matthew Parker, autor knihy Goldeneye: Kde se narodil Bond . 'Vazba Bonda na vodku Martini, kterou z knih ve skutečnosti nezískáte.'


Ve skutečnosti si Bond objedná VesperKrálovské kasino, první kniha ze série a je docela konkrétní, co chce: „Tři odměrky Gordonovy, jedna vodky, půl odměrky Kina Lillet. Dobře to protřepejte, dokud nevychladne, a pak přidejte velký tenký plátek citronové kůry.'

Zatímco přípravu nápoje znají jistě fanoušci Bonda po celém světě, myšlenku kombinováníginavodkaje stále docela nové a velmi odlišné od toho, co je ve standardním Dry Martini. (Kina Lillet, která se již nevyrábí, by byla v té době na Jamajce populární, protože obsahovala chinin proti malárii.)

„Zaměstnanci baru jsou poctěni těmito odbornými pokyny; pak Bond užitečně radí, že vodka na bázi obilnin, nikoli na bramborové bázi, by recept zlepšila,“ píše Parker. 'Pro přídělovou a hubenou Austerity Britain z roku 1953 to byl čistý lahodný únik, stejně jako pro Fleminga byly jeho pobyty na Jamajce.'

Význam Flemingova času v tropické zemi nelze podceňovat. Od roku 1946 do roku 1964 strávil několik měsíců v roce v Goldeneye, svém sídle na severním pobřeží ostrova, a napsal tam všechny příběhy Jamese Bonda. (Jeho dům a majetek se od té doby změnily na a hotel od místního a hudebního magnáta Chrise Blackwella.)


Co Fleming sloužil svým přátelům, kteří ho přišli navštívit? Pro celebrity a společenské osobnosti z tryskových setů, se kterými se scházel na Jamajce, byly podle Parkera „koktejly jejich oblíbeným nápojem“. Obecně to samozřejmě zahrnovalo vodku Martinis a také brandy a zázvorové pivo.

Nebyl fanouškem piva a víno v té době nepřicházelo v úvahu s horkým a vlhkým klimatem ostrova. Whisky byla dalším nápojem, o kterém návštěvníci hlásili, že byl nabízen. „Myslím, že [Fleming] by pil všechno, co by mu přišlo pod ruku,“ připouští Parker. 'V těchto kruzích jste měli neustále plně zásobený bar.'

Pro zvláštní příležitosti Fleming také namíchal speciální podpisovou směs. I když vám nikdo nemohl vyčítat, že jste čekali, že to bude Vodka Martini, protřepaná, nemíchaná, ve skutečnosti to nemůže být jinak: hořící rumový punč.

Večer po svatbě s Ann Charteris si drink dokonce vychutnal. (Abych byl spravedlivý, mezi obřadem a oslavou se podle Parkera pili také „silní Martini“.)


Flemingova dlouhosloužící kuchařka a hospodyně Violet podle Parkera nazvala punč „Věc chudáka“. Recept na to zní jako něco, co byste našli na základně Trader Vic. 'Máš kůži pomeranče, kůži citronu.' Navrch nalijeme rum. Do misky dejte cukr. Vložte do trouby a stále míchejte. Při přechodu k varu nastavte světlo. Přiložte na misku víko a zhasněte veškeré světlo v domě, když jej budete nosit k hostům.'

Aby se to zapálilo, punč byl bezpochyby vyroben z velmi odolného rumu. K tomu, abyste si užili více než jen pár sklenic, byste samozřejmě potřebovali toleranci podobnou Bondovi. Mise je možná nejlepší nechat na 007.